A Napoli, dire crocche è come raccontare un pezzo di infanzia. È il profumo che scappa dai vicoli, è la carta oleata tra le mani, è il sapore che sa di casa. Ma dietro la loro apparente semplicità si nasconde un’arte antica.
Le nostre crocchette di patate celebrano questa tradizione con pochi ingredienti scelti con cura:
Patate a pasta gialla cotte al punto giusto, Fior di latte fresco, quello che fila e profuma, una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP,e il tocco deciso del pepe nero, come da tradizione.
Senza carne, senza compromessi. Solo gusto vero.
Perfette per chi segue un’alimentazione vegetariana, ma non vuole rinunciare alla bontà di una ricetta di cuore.
Un viaggio tra i vicoli di Napoli, in un morso.
I crocchè nascono tra le mani delle nonne e nei friggitorie dei Quartieri Spagnoli, quando bastava poco per fare festa. Oggi, noi le riportiamo alla luce con rispetto e attenzione, mantenendo la loro anima verace e semplice.
Perfetti come antipasto, street food o comfort food da condividere.
Croccanti fuori, morbidi dentro. Sempre autentici.
Eco Center S.r.l.
Sicurezza – Qualità – Formazione – Autocontrollo
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Dal Fine S.r.l. – Via Campana, 378 – 80010 Quarto (NA)
Regolamento (UE) n. 1169/2011
Denominazione alimento: Crocchè
Prodotto: Surgelato
Allergeni
Allergeni presenti
Cereali contenenti glutine
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Condizioni di conservazione o d’uso
Conservare a temperatura uguale o inferiore a -18°C. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato.
Consumare entro un giorno dallo scongelamento.
Ingredienti
Ingredienti: acqua, fiocco di patate, filone affumicato (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi), burro (crema di siero e/o latte pastorizzato), sale, pepe nero, colorante: Cartamo
Panatura: panko mais (farina di mais, sale), panatura tostata di frumento (farina di grano tenero, acqua, sale, lievito di birra, paprika, curcuma), acqua, farina di grano tenero tipo “00”, amido di mais, sale
QUID
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Dichiarazione nutrizionale
| Valori nutrizionali | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 742 kJ / 177 kcal |
| Grassi totali | 7,8 g |
| Acidi grassi saturi | 5,9 g |
| Carboidrati | 21 g |
| Zuccheri | 0,4 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Proteine | 5,6 g |
| Sale | 1,1 g |
Salerno, 01-09-2025
Dr.ssa Chim. Angela Agostino